商业厨房油污的清洁办法有多种，以下是一些常用的方法：
使用洗洁精和热水：将热水和洗洁精混合在一个水桶中，然后用海绵或抹布蘸取混合液，轻轻擦拭油污区域。这可以有效地去除一些较轻的油污。
使用白醋和水：白醋是一个强力去油的天然清洁剂。将白醋与水以1：1的比例混合，然后用喷雾瓶喷在油污上，让其浸泡几分钟，再用湿布擦拭干净。
使用苏打粉：将苏打粉撒在油污上，然后加入少量水制成糊状。用刷子或抹布轻轻擦拭，再用清水擦拭干净。
使用柠檬汁：柠檬汁也是去油的好助手。将柠檬汁挤在油污上，然后用湿布或海绵擦拭。柠檬的酸性可以帮助分解油污。
使用商用厨房清洁剂：市售的厨房清洁剂通常含有强力去油成分，可以有效去除油污。但使用时应注意产品说明，避免对皮肤和眼睛造成刺激。
使用蒸汽清洗机：蒸汽清洗机是一种高效清洁油污的工具，它可以用高温蒸汽快速溶解和清除油污。但操作时要小心，确保不会烫伤自己。
使用酒精：在油污处涂上适量的酒精，擦洗后可以有效去除油污。但酒精易燃，使用时应远离火源。
此外，还可以使用吸尘器吸走油污、洗衣粉清洁油污、食盐去油污等方法。对于特别顽固的油污，可能需要使用专业的厨房清洁剂或请专业的清洁公司进行清洁。
在清洁过程中，应注意保持通风良好，避免吸入有害气体。同时，也要做好个人防护，如戴手套、口罩等，以免对皮肤和眼睛造成刺激。
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